Kek Coklat Moist Kukus – Lembut, Basah & Gebu. Resepi Sukatan Cawan Yang Memang Confirm Jadi!

Kek coklat moist adalah antara kek yang paling digemari ramai kerana teksturnya yang lembut, berlemak, basah-basah dan penuh aroma koko. Sama ada untuk minum petang, dibuat hantaran, atau sekadar memanjakan anak-anak di rumah, kek coklat moist memang tidak pernah mengecewakan.

Tambahan pula, resepi versi kukus sangat digemari kerana ia lebih mudah, tidak perlukan ketuhar, dan hasilnya selalunya lebih moist berbanding versi bakar.

Resepi yang dikongsikan ini menggunakan sukatan cawan sepenuhnya, menjadikannya sangat mesra pemula. Tak perlu timbang bahan satu per satu — hanya guna cawan yang sama, pasti kek akan menjadi lembut dan gebu.

Yang paling penting, tekniknya mudah dan tidak memerlukan mixer. Hanya kacau-kacau, kukus dan siap!

Bahan-Bahan Kek Coklat Moist

Resepi ini terdiri daripada tiga bahagian bahan utama: Bahan A (bahan cair), Bahan B (bahan kering), dan Bahan C (bahan telur).

---

BAHAN A

• 1 cawan gula

• 1 cawan susu cair

• 1 cawan serbuk koko

• 1 cawan minyak masak

• ½ cawan susu pekat

Cara penyediaan Bahan A:
Campurkan semua bahan A ke dalam periuk. Masak atas api kecil sambil kacau sehingga semuanya larut dan sebati. Jangan masak hingga mendidih — cukup sekadar larut dan kelihatan berkilat.

Gabungan susu, minyak dan serbuk koko inilah yang menjadikan kek kukus moist, lembut dan rasa coklatnya lebih padu.

---

BAHAN B

• 1 cawan tepung gandum

• 1 sudu kecil soda bikarbonat

• 1 sudu kecil baking powder

Cara penyediaan Bahan B:
Satukan semua bahan B dan ayakkan. Mengayak tepung memastikan kek tidak berketul dan naik dengan lebih cantik.

---

BAHAN C

• 3 biji telur

• 1 sudu kecil esen vanilla

Cara penyediaan Bahan C:
Masukkan telur dan esen vanilla ke dalam blender. Blend sehingga campuran menjadi warna sedikit cerah atau ‘putih’. Langkah ini penting kerana ia membantu kek menjadi lebih gebu dan ringan.

---

CARA PENYEDIAAN KEK COKLAT MOIST

1. Satukan Bahan A dan Bahan B
Apabila campuran Bahan A sudah suam, tuangkan ke dalam Bahan B. Kacau menggunakan whisk atau spatula sahaja. Tak perlu mixer. Kacau sehingga tiada ketulan tepung.

2. Masukkan Bahan C
Tuangkan campuran telur yang telah dikisar ke dalam adunan. Kacau perlahan-lahan sehingga semuanya sebati. Adunan kek kini sudah siap dan sedia untuk dikukus.

3. Sediakan Pengukus
Pastikan pengukus sudah dipanaskan terlebih dahulu. Air mesti betul-betul mendidih sebelum adunan dimasukkan.

4. Tuang Adunan ke Dalam Bekas
Gunakan loyang atau acuan kecil. Jika guna acuan kecil, kek akan lebih cepat masak. Tutup acuan dengan aluminium foil supaya wap tidak menitis ke dalam kek.

5. Kukus Mengikut Masa Sesuai

• Acuan kecil: 15 minit

• Acuan besar: 30 minit atau sehingga masak

Untuk memastikan kek sudah masak, cucuk tengah kek menggunakan lidi. Jika lidi keluar bersih, kek sudah siap.

---

RAHSIA KEK MOIST, BASAH & TAK PECAH

Ramai yang gagal buat kek kukus kerana permukaannya pecah atau kembang tidak sekata. Berikut beberapa tip penting:

1. Pastikan api sederhana kecil ketika mengukus. Api terlalu kuat akan buat kek naik mendadak dan pecah.

2. Jangan buka penutup dalam 20 minit pertama. Ini memastikan kek naik sempurna.

3. Pastikan pengukus sentiasa berwap panas. Kek kukus perlukan suhu stabil.

4. Minyak dalam adunan membantu kek lebih moist. Jangan kurangkan minyak.

---

BAHAN COKLAT TOPPING

• ½ cawan Milo

• ½ cawan serbuk koko

• ½ cawan susu cair

• 1 cawan susu pekat

• 1 cawan minyak

Topping coklat ini adalah kombinasi sempurna — pekat, berkilat dan melekat cantik atas kek. Ia juga tidak mudah keras, jadi kek kekal moist lebih lama.

---

CARA MEMASAK TOPPING COKLAT

1. Satukan semua bahan topping ke dalam mangkuk tahan panas.

2. Masak menggunakan kaedah double boiler. Jangan masak api terus kerana topping boleh berketul.

3. Kacau sehingga agak pekat dan berkilat.

4. Sejukkan seketika.

5. Curah atas kek coklat moist yang sudah siap dikukus.

Untuk hiasan, taburkan coklat rice, chocolate chips, parutan coklat atau biarkan sahaja topping licin berkilat — tetap nampak cantik dan menggoda.

---

KENAPA KEK COKLAT KUKUS NI WAJIB CUBA

✔ Tidak perlukan ketuhar — hanya kukus
✔ Resepi sukatan cawan, mesra pemula
✔ Tekstur moist, lembut & gebu
✔ Topping pekat & berkilat
✔ Sesuai untuk jualan — modal rendah, untung tinggi
✔ Wangi coklat semerbak satu rumah

Ramai yang sudah mencuba resepi sebegini dan berpuas hati kerana hasilnya sangat konsisten. Kek naik cantik, tidak bantat, dan toppingnya pula melengkapkan rasa coklat yang mendalam.