Resepi Nasi Goreng Ikan Masin

Nasi goreng ini sering dijadikan pilihan bagi mereka yang ingin menikmati hidangan yang cepat dan mengenyangkan, namun tetap kaya dengan rasa.

Ikan masin, yang biasanya digunakan dalam hidangan ini seperti ikan bilis atau ikan teri, memberikan rasa istimewa yang pelabagai hingga menjadikan nasi goreng ini lebih menarik.

Selain itu, bahan-bahan lain seperti bawang, cili, dan telur menambah rasa yang lebih kompleks dan seimbang. Nasi Goreng Ikan Masin bukan sahaja sedap, tetapi juga mudah disediakan dengan bahan-bahan yang kebanyakan ada di rumah, menjadikannya pilihan yang ideal untuk makan tengah hari atau makan malam yang ringkas.

Hidangan ini juga sangat fleksibel kerana ia boleh diubah mengikut citarasa. Anda boleh menambah sayuran atau bahan lain seperti ayam, udang, atau daging jika mahu. Secara keseluruhannya, Nasi Goreng Ikan Masin adalah hidangan yang menggugah selera, mudah dibuat, dan pasti memuaskan selera!

Berikut adalah resepi Nasi Goreng Ikan Masin yang sedap dan mudah disediakan. Hidangan ini menggabungkan rasa ikan masin yang gurih dengan nasi goreng yang kaya dengan perisa. Sesuai untuk makan tengah hari atau makan malam yang cepat.

Bahan-bahan

• 2 cawan nasi sejuk (nasi yang telah dimasak dan dibiarkan sejuk semalaman)
• 1 ekor ikan masin (ikan bilis, ikan selar, atau ikan teri) – dipotong kecil
• 2 sudu besar minyak masak
• 2 ulas bawang putih – dicincang halus
• 1 biji bawang besar – dihiris halus
• 1 biji cili merah – dihiris (pilihan)
• 1 biji telur (untuk digoreng bersama nasi)
• 2 sudu besar kicap manis
• 1 sudu kecil serbuk perasa (optional)
• 1/2 sudu kecil garam (bergantung kepada tahap masin ikan masin)
• 1/2 sudu kecil serbuk lada hitam (optional)
• Daun bawang atau daun ketumbar – dicincang halus untuk hiasan

Cara penyediaan 

1. Sediakan ikan masin: Jika menggunakan ikan masin yang besar (seperti ikan bilis atau ikan selar), cuci terlebih dahulu untuk mengurangkan rasa masin yang berlebihan. Potong kecil ikan masin mengikut saiz yang dikehendaki.
2. Goreng ikan masin: Panaskan minyak dalam kuali. Goreng ikan masin hingga garing dan keemasan. Angkat dan ketepikan.
3. Tumis bahan-bahan: Dalam kuali yang sama, tumis bawang putih, bawang besar, dan cili merah (jika digunakan) hingga wangi dan bawang menjadi lembut.
4. Masukkan telur: Pecahkan telur ke dalam kuali dan kacau hingga telur masak dan hancur.
5. Masukkan nasi: Masukkan nasi sejuk yang telah dipisahkan (pastikan nasi tidak berketul). Kacau rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.
6. Perasakan nasi: Tambahkan kicap manis, garam (ikut keperluan, kerana ikan masin sudah masin), serbuk perasa (jika suka), dan lada hitam. Kacau rata hingga semuanya sebati.
7. Masukkan ikan masin: Masukkan ikan masin yang telah digoreng tadi ke dalam nasi goreng. Kacau rata supaya ikan masin tersebar rata dalam nasi.
8. Hiasan dan hidang: Angkat nasi goreng dan taburkan daun bawang atau daun ketumbar cincang sebagai hiasan. Hidangkan panas-panas.

Tips

• Gunakan nasi sejuk yang lebih kering agar nasi goreng lebih gebu dan tidak berketul.
• Jika suka pedas, boleh tambah lebih banyak cili atau sambal belacan untuk rasa yang lebih pedas.
• Untuk variasi, boleh tambahkan sayuran seperti kacang peas, jagung manis, atau wortel parut.

Dengan resepi Nasi Goreng Ikan Masin ini, anda akan menikmati hidangan yang mudah, cepat, dan penuh rasa! Selamat mencuba!