Dalam cuaca panas terik atau selepas makan makanan pedas, tiada yang lebih menyegarkan daripada segelas Air Soda Herba. Minuman ini bukan sekadar viral, tetapi benar-benar memberi rasa “healing” dengan gabungan bahan-bahan semula jadi seperti serai, lemon, daun pudina dan buah laici. Ditambah pula dengan aiskrim soda yang berkarbonat, setiap hirupan memberi rasa nyaman dan menenangkan tekak.
Resepi ini sangat mudah disediakan, sesuai untuk minuman seisi keluarga, minum petang, mahupun dijadikan air pilihan ketika majlis atau rumah terbuka. Yang bestnya, rasa dia unik – manis, masam, segar dan wangi berherba. Jom kita tengok cara penyediaannya!
Resepi Air Soda Herba Penyejuk Tekak
Gabungan bahan-bahan segar seperti lemon, serai dan daun pudina bersama aiskrim soda dan laici menjadikan minuman ini sangat menyegarkan. Sesuai dinikmati pada waktu panas atau selepas makan tengah hari. Jom cuba!
Bahan-bahan:
- 1 botol aiskrim soda (F&N atau jenama lain)
- 1 tin buah laici (beserta airnya) ATAU 10-12 biji laici segar
- 1-2 batang serai – diketuk
- 1 biji lemon – dihiris bulat
- Beberapa helai daun pudina segar
- 2-3 biji asam boi
- Ais secukupnya
Cara Penyediaan:
- Masukkan serai yang diketuk dan beberapa hirisan lemon ke dalam jag atau gelas besar.
- Masukkan air buah laici (jika guna laici tin) dan buah laici ke dalam jag.
- Masukkan 2-3 biji asam boi dan beberapa helai daun pudina.
- Tuangkan sebotol aiskrim soda ke dalam campuran tersebut.
- Masukkan ais secukupnya dan gaul ringan.
- Hiaskan dengan hirisan lemon, daun pudina dan laici di permukaan gelas sebelum dihidang.
Tip Tambahan:
- Jika suka rasa lebih herba, tambahkan sedikit hirisan halia atau pandan.
- Boleh tambah sedikit air soda plain (tanpa perisa) jika mahu kurang manis.
- Untuk rasa yang lebih unik, bekukan air laici dalam bentuk ais dan gunakan sebagai ais batu.
Cadangan Hidangan:
Dihidang sejuk bersama hidangan seperti nasi lemak, ayam goreng atau snek ringan. Sangat sesuai untuk kenduri, rumah terbuka, picnic atau minum petang bersama keluarga.
Tips Penting Resepi Air Soda Herba
-
Gunakan Ais Banyak & Segar
Minuman ini bergantung pada kesejukan untuk memberi kesegaran maksimum. Guna ais batu kecil atau ais kisar untuk lebih nikmat. -
Pilih Lemon Segar, Bukan Perisa Tiruan
Lemon asli bukan saja bagi rasa masam semulajadi, tapi juga aroma wangi yang menyenangkan. -
Ketik Serai Sebelum Campur
Serai perlu diketuk sedikit untuk keluarkan bau dan rasa herba. Jangan hiris terlalu halus, nanti teksturnya mengganggu. -
Laici Tin + Airnya Sekali
Air dalam tin laici sangat manis dan sesuai dicampur terus. Ia juga bantu kurangkan keperluan gula tambahan. -
Daun Pudina Wajib Segar
Guna daun pudina segar, bukan kering. Simpan dalam ais seketika sebelum guna untuk kekalkan kehijauan dan tekstur rangup. -
Asam Boi Sebagai Penambah Rasa
Gunakan 2-3 biji sahaja untuk elak rasa terlalu masin. Ia berfungsi sebagai ‘pengimbang’ rasa manis & masam. -
Tuang Soda Di Akhir Penyediaan
Elakkan tuang soda terlalu awal, nanti hilang gas. Tuang terakhir sebelum hidang untuk kekalkan rasa ‘berdesis’ segar. -
Jangan Gaul Terlalu Banyak
Cukup gaul ringan sahaja untuk elakkan gas hilang dan buah hancur. -
Hiaskan Gelas Sebelum Hidang
Untuk visual lebih menarik, hiaskan gelas dengan hirisan lemon di tepi, daun pudina di atas dan sebiji laici terapung. -
Boleh Tambah Halia, Pandan Atau Kurangkan Gula Jika Suka
Nak versi lebih ‘herba’ dan sihat? Tambahkan hirisan halia muda atau pandan. Kurangkan air laici jika mahu versi kurang manis.
