Roti Sardin Viral kini menjadi salah satu resepi ringkas yang semakin popular dalam kalangan rakyat Malaysia. Bukan sahaja kerana rasanya yang lazat, tetapi juga mudah disediakan dengan bahan yang murah dan cepat. Hidangan ini sesuai untuk sarapan, minum petang, bekal anak sekolah mahupun sebagai juadah ringan ketika menonton televisyen.
Apa Itu Roti Sardin?
Roti sardin merujuk kepada roti yang diisi dengan inti sardin yang dimasak bersama bawang, cili dan sedikit perasa, kemudian digoreng atau dipanggang sehingga keemasan. Intinya boleh disediakan lebih awal, manakala roti boleh menggunakan roti putih biasa atau roti bun bergantung pada cita rasa.
Bahan-Bahan Resepi Roti Sardin
Untuk menyediakan roti sardin viral ini, anda hanya memerlukan bahan asas yang mudah didapati:
- 1 tin sardin (boleh guna saiz kecil atau sederhana)
- 8 – 10 keping roti putih
- 1 biji bawang besar (dipotong dadu halus)
- 2 ulas bawang putih (dicincang)
- 2 biji cili merah / cili padi (jika mahu pedas)
- 1 sudu besar sos cili / sos tomato
- 1 sudu kecil garam & gula secukup rasa
- 2 biji telur (1 untuk lekatkan roti , 1 untuk celup roti)
- Minyak untuk menggoreng
Cara Penyediaan Roti Sardin
- Panaskan sedikit minyak dalam kuali.
- Tumis bawang besar dan bawang putih sehingga naik bau.
- Masukkan cili merah, kemudian hancurkan isi sardin dan masukkan ke dalam kuali.
- Tambahkan sos cili atau sos tomato, kacau sebati. Perasakan dengan garam dan gula.
- Masak sehingga inti agak kering, kemudian tutup api dan sejukkan.
- Ambil sekeping roti, letakkan inti sardin secukupnya, kemudian tutup dengan sekeping roti lagi.
- Tekan bahagian tepi roti dengan garpu supaya inti tidak terkeluar. Sapukan telur di sekelilingnya untuk melekatkan dengan lebih kemas.
- Panaskan minyak, celup dalam telur dan goreng sehingga roti keperangan. Angkat dan toskan.
- Sedia dihidang bersama sos cili.
Tips Menjadikan Roti Sardin Lebih Sedap
- Gunakan sardin jenama yang berkualiti kerana rasanya lebih pekat dan kurang hanyir.
- Boleh tambah perahan limau nipis pada inti untuk hilangkan bau ikan dan menambah kesegaran rasa.
- Jika suka, letakkan sedikit keju parut di dalam inti untuk menjadikan roti lebih lemak berkrim.
- Bagi yang tidak mahu menggoreng, roti sardin juga boleh dipanggang menggunakan air fryer atau oven.
Variasi Resepi Roti Sardin
Resepi asas ini boleh diolah mengikut kreativiti anda. Antara variasi menarik yang boleh dicuba:
- Roti Sardin Gulung – roti digulung bersama inti sardin, kemudian dicelup telur dan digoreng.
- Roti Sardin Bakar – roti diisi inti, disapu mentega di luar dan dibakar sehingga garing.
- Roti Sardin Cheese – tambah kepingan keju di dalam roti sebelum digoreng.
- Roti Sardin Puff – gunakan pastry segera sebagai kulit luar dan bakar dalam oven.
Kelebihan Roti Sardin Sebagai Snek Harian
Salah satu sebab resepi ini viral adalah kerana ia:
- Mudah disediakan dalam masa singkat.
- Bahan asas murah dan sentiasa ada di dapur.
- Sesuai untuk semua peringkat umur, dari kanak-kanak hingga orang dewasa.
- Boleh dibuat dalam kuantiti banyak untuk jamuan.
Penyimpanan Roti Sardin
Jika mahu disediakan awal, anda boleh bungkus roti sardin yang belum digoreng dengan plastik dan simpan dalam peti sejuk beku. Bila mahu makan, keluarkan dan goreng atau bakar terus. Ia boleh tahan sehingga 1-2 minggu dalam freezer.
FAQ Mengenai Roti Sardin
1. Boleh guna roti wholemeal?
Ya, boleh guna roti gandum penuh untuk versi lebih sihat.
2. Inti boleh tahan berapa lama?
Inti sardin yang dimasak boleh tahan 2-3 hari jika disimpan dalam peti sejuk.
3. Boleh buat tanpa telur?
Boleh, tapi anda perlu gunakan sedikit air atau mentega cair untuk melekatkan roti.
4. Sesuai untuk bekal anak sekolah?
Sangat sesuai, cuma pastikan roti dimasak pada waktu pagi supaya masih segar ketika dimakan.
Resepi Lain Dengan Bahan Yang Sama
Kalau kita gunakan bahan asas yang sama dengan roti sardin (contoh: sardin tin, bawang, cili, roti, telur), sebenarnya banyak lagi resepi lain yang boleh dibuat. Saya senaraikan beberapa pilihan menarik:
1. Karipap Sardin
Gunakan inti yang sama (sardin, bawang, cili, sos).
Kulit karipap boleh beli siap atau uli sendiri.
Bentukkan karipap, isi inti sardin dan goreng hingga garing.
👉 Sesuai untuk minum petang dan lebih tahan lama berbanding roti.
2. Pau Sardin Kukus
Gunakan adunan tepung pau yang lembut.
Intinya sama seperti inti roti sardin.
Kukus hingga gebu.
👉 Versi lebih sihat kerana dikukus, bukan digoreng.
3. Pizza Roti Sardin
Ambil roti putih sebagai base.
Letakkan inti sardin + tabur keju parut di atas.
Bakar dalam oven / air fryer sampai keju cair.
👉 Jadi pizza ekspres tanpa perlu doh.
4. Popia Sardin
Gunakan kulit popia.
Letakkan inti sardin, gulung rapat dan goreng.
👉 Rangup di luar, pedas berperisa di dalam.
5. Telur Dadar Sardin
Pukul telur bersama inti sardin.
Tambahkan bawang besar dan cili.
Masak jadi telur dadar tebal dan padat.
👉 Sesuai sebagai lauk utama bersama nasi panas.
6. Sandwic Sardin Sejuk
Roti tidak digoreng.
Inti sardin dicampur dengan mayonis, bawang dan sedikit limau nipis.
Letak salad & tomato, siap jadi sandwic sihat.
👉 Sedap dimakan sejuk, sesuai untuk bekal kerja atau sekolah.
