Resipi Sup Isi Ketam Chinese Style, Hirup Panas-Panas Memang Layan

Sup Isi Ketam Gaya Cina merupakan salah satu hidangan yang mudah dan cepat disediakan di rumah. Sup ini bukan sahaja menjadi pilihan ramai kerana rasanya yang lazat, malah kaya dengan tekstur lembut isi ketam serta aroma segar dari sayur-sayuran.

Sesuai dinikmati ketika hujan atau waktu makan malam bersama keluarga, sup ini juga boleh dipelbagaikan mengikut cita rasa masing-masing.

Jika anda mencari resipi sup yang ringkas, berkhasiat dan pasti digemari oleh seisi rumah, cubalah Sup Isi Ketam Ala Cina ini. Sup panas-panas dengan hirisan daun bawang serta titisan minyak bijan memang menggoda selera, malah sesuai dijadikan comfort food.

Resipi ini diadaptasi daripada sumber serupa untuk memudahkan pembaca ResepiVida.my mencuba sendiri di rumah.

Resipi Mudah & Sedap Lagi – Cuba Sekarang!

Bahan-bahan

• 8 batang isi ketam (crab stick), dipotong serong
• 1 biji telur, dipukul ringan
• 3 cawan air
• 1 kiub pati ayam
• 2 sudu besar tepung jagung (dibancuh dengan sedikit air)
• 1 sudu kecil minyak bijan
• 1 sudu besar kicap cair
• 1 sudu kecil lada sulah
• 1 batang daun bawang, dihiris halus
• 1 ulas bawang putih, dicincang halus
• 1/2 cawan cendawan tiram, disiat kecil (pilihan)
• 1 biji cili merah, dihiris (pilihan, untuk rasa pedas)
• Garam secukup rasa

Cara Memasak

1. Panaskan sedikit minyak dalam periuk. Tumiskan bawang putih hingga wangi.
2. Masukkan air bersama kiub pati ayam. Didihkan selama 2-3 minit sehingga kiub larut sepenuhnya.
3. Masukkan isi ketam dan cendawan tiram. Kacau rata dan biar mendidih selama 2 minit.
4. Tuangkan bancuhan tepung jagung perlahan-lahan sambil kacau hingga sup menjadi sedikit pekat.
5. Masukkan telur yang telah dipukul, tuang secara perlahan dalam bentuk pusingan sambil kacau perlahan agar telur berserabut halus dalam sup.
6. Perasakan dengan kicap cair, lada sulah, dan garam secukup rasa.
7. Matikan api. Titiskan minyak bijan untuk aroma yang harum.
8. Taburkan daun bawang dan cili merah jika suka pedas. Hidangkan sup panas-panas untuk rasa terbaik.

Tips Memasak

• Gunakan isi ketam berkualiti agar sup lebih manis dan segar.
• Jika mahu lebih pekat, tambahkan sedikit lagi bancuhan tepung jagung.
• Untuk sup yang lebih sihat, kurangkan penggunaan garam dan gunakan ayam segar sebagai ganti kiub pati ayam.
• Jika tidak suka pedas, boleh abaikan cili merah.
• Aroma sup lebih memikat jika minyak bijan dititiskan selepas sup diangkat dari dapur.

Variasi Sup Isi Ketam

Sup Ketam Dengan Jagung

Anda boleh menambah jagung manis yang telah dipotong kecil ke dalam sup untuk rasa yang lebih manis dan tekstur yang menarik. Jagung juga memberikan warna ceria pada sup anda.

Sup Isi Ketam Berempah

Bagi penggemar rasa pedas, tambahkan lada hitam kasar atau sedikit serbuk cili. Anda juga boleh menambah halia untuk rasa segar dan lebih berkhasiat.

Sup Vegetarian

Keluarkan kiub pati ayam dan gantikan dengan stok sayur untuk versi vegetarian. Banyakkan penggunaan cendawan dan sayur-sayuran seperti lobak merah dan sawi.

Info Pemakanan Sup Isi Ketam

Kenali Bahan: Isi Ketam

Isi ketam atau crab stick merupakan makanan laut yang terkenal dalam masakan Asia, terutamanya dalam sup dan salad. Ia diperbuat daripada isi ikan yang diproses dan dibentuk menyerupai isi ketam sebenar.

Mengenal Teknik Sup Clear

Teknik sup jernih atau sup clear adalah kaedah memasak sup tanpa menggunakan santan, menjadikan ia lebih ringan dan sesuai untuk semua peringkat umur. Anda boleh pelajari lebih lanjut mengenai sup di Wikipedia.

Dengan resipi Sup Isi Ketam Ala Cina ini, anda boleh menikmati keenakan sup restoran di rumah sendiri. Tidak kira untuk sarapan, makan tengah hari atau makan malam, sup ini pasti menjadi kegemaran keluarga. Selamat mencuba!