Mencari resipi ayam bakar yang lembut, juicy, dan mudah disediakan? Ayam bakar adalah antara hidangan kegemaran ramai untuk makan tengah hari atau malam, dan sesuai juga dijadikan menu istimewa untuk keluarga. Dengan hanya menggunakan bahan-bahan asas yang ada di dapur, anda boleh menyediakan ayam bakar yang lazat, beraroma, dan pasti membuka selera sesiapa sahaja. Rahsia keenakan ayam bakar bukan sahaja terletak pada pemilihan ayam yang segar, tetapi juga pada ramuan perapan yang seimbang serta teknik membakar yang betul.

Resipi Ayam Bakar ini diadaptasi daripada sumber yang serupa dan dikongsikan khas kepada pembaca resepivida.my yang gemarkan masakan mudah serta menyelerakan. Ikuti perkongsian langkah demi langkah berikut untuk menikmati ayam bakar yang setiap ketulnya lembut, berjus, dan penuh rasa.

Resipi Mudah & Sedap Lagi – Cuba Sekarang!

Ayam Bakar Juicy & Mudah – Resipi Mudah, Hasil Lembut & Berjus

Bahan-bahan

• 1 ekor ayam sederhana (potong 8-10 bahagian, dibersihkan)
• 2 sudu besar sos tiram
• 2 sudu besar kicap manis
• 1 sudu besar minyak masak
• 1 sudu besar madu
• 1 sudu kecil serbuk lada hitam
• 1 sudu kecil serbuk kunyit
• 1 sudu kecil serbuk ketumbar
• 1 batang serai (dititik)
• 3 ulas bawang putih (ditumbuk halus)
• 1 inci halia (ditumbuk halus)
• 1 inci lengkuas (ditumbuk halus)
• Garam secukup rasa
• Gula secukup rasa

Cara Memasak

1. Dalam satu bekas besar, campurkan ayam bersama sos tiram, kicap manis, minyak masak, madu, serbuk lada hitam, kunyit, ketumbar, serai, bawang putih, halia dan lengkuas. Gaul rata sehingga ayam bersalut sepenuhnya dengan bahan perapan.
2. Perap ayam sekurang-kurangnya 1 hingga 2 jam di dalam peti sejuk. Jika ingin rasa yang lebih meresap, boleh perap semalaman.
3. Panaskan ketuhar pada suhu 200°C. Letakkan ayam yang telah diperap ke dalam dulang pembakar. Susun supaya tidak bertindih dan tuangkan baki perapan di atas ayam.
4. Bakar ayam selama 30-40 minit atau sehingga masak sepenuhnya. Setiap 15 minit, sapukan lebihan perapan pada permukaan ayam agar kekal lembap dan tidak kering.
5. Jika suka, boleh juga bakar ayam menggunakan arang di luar rumah untuk rasa yang lebih autentik dan beraroma.
6. Angkat ayam bakar yang telah masak dan hidangkan bersama nasi panas atau dicicah dengan air asam.

Tips Memasak

• Gunakan ayam segar untuk tekstur daging yang lebih lembut.
• Jangan abaikan proses perapan – lebih lama perap, lebih sedap ayam!
• Untuk ayam yang lebih berjus, tutup dulang pembakar dengan aluminium foil selama 20 minit pertama, kemudian buka untuk membiarkan permukaan ayam menjadi keperangan.
• Boleh tambahkan sedikit perahan limau nipis pada perapan untuk rasa segar.
• Sapukan sedikit minyak pada ayam sebelum bakar untuk hasil yang lebih berkilat dan tidak kering.

Variasi Ayam Bakar

Ayam Bakar Berempah

Untuk rasa yang lebih berempah, tambahkan serbuk jintan manis, jintan putih, dan sedikit serbuk cili dalam bahan perapan. Campuran rempah ini akan menjadikan ayam bakar anda lebih wangi dan pedas.

Ayam Bakar Madu

Jika suka lebih manis, tambahkan 1-2 sudu besar madu tambahan ke dalam perapan. Ayam akan menjadi lebih berkilat dan sedikit karamel di permukaan.

Ayam Bakar Pandan

Bungkus setiap ketul ayam yang telah diperap dengan daun pandan sebelum membakar untuk aroma yang memikat dan rasa yang unik.

Maklumat Nutrisi Ayam Bakar (Setiap Hidangan)

Cara Penyimpanan & Hidangan

Ayam bakar yang telah dimasak boleh disimpan di dalam peti sejuk dan dipanaskan semula menggunakan ketuhar atau air fryer. Anda juga boleh menggunakan ayam bakar ini sebagai lauk dalam nasi lemak, nasi goreng, atau dimakan bersama roti pita untuk variasi hidangan.

Ketahui Lebih Lanjut Tentang Teknik Membakar

Teknik membakar membantu mengekalkan kelembapan ayam sambil memberikan permukaan yang garing. Untuk maklumat lanjut mengenai teknik memasak ini, anda boleh rujuk artikel Wikipedia tentang membakar.

Rujukan & Kredit

Resipi ini diadaptasi dari sumber resipi yang serupa. Untuk lebih banyak idea masakan mudah dan sedap, lawati resepivida.my.