Sup Telur Simple Tapi Sedap – Resepi Mudah Yang Buat Anak Puji Setiap Kali.
Sup telur adalah salah satu hidangan yang sangat ringkas, tetapi kalau kena cara masaknya, rasanya boleh jadi luar biasa sedap. Bukan sahaja mudah disediakan, malah sup telur sangat sesuai untuk hari-hari ketika kita mahu masak sesuatu yang cepat, berkhasiat dan menyelerakan.
Sesuai untuk sarapan, makan tengah hari ataupun hidangan malam yang ringan.
Ramai ibu bapa menjadikan sup telur sebagai hidangan ‘penyelamat’ terutama bila anak-anak kurang selera makan. Telur yang lembut, kuah yang wangi, serta rasa yang seimbang memang mampu membuka selera sesiapa sahaja.
Apa yang lebih membahagiakan ialah apabila anak-anak memuji sup telur yang ibu masak, mengatakan bahawa itulah sup paling sedap di dunia. Semangat memasak terus naik bila dapat pujian begitu.
Artikel ini akan menerangkan secara lengkap cara membuat Sup Telur Simple yang sedap, menggunakan bahan-bahan asas, murah dan mudah didapati. Walaupun mudah, hasilnya sangat memuaskan.
Kenapa Sup Telur Ini Sangat Menjadi?
Ramai yang tertanya-tanya, bagaimana sup telur yang hanya menggunakan bahan-bahan asas boleh jadi begitu sedap? Jawapannya terletak pada tiga perkara:
-
Kaedah menumis bawang putih – Bawang putih perlu digoreng sehingga kekuningan dan sedikit garing. Bau yang terhasil daripada bawang yang digoreng inilah yang menjadikan kuah lebih wangi dan manis secara semula jadi.
-
Cara memasukkan telur – Telur tidak boleh dikacau sejurus dimasukkan. Ia perlu dibiarkan masak seketul-seketul supaya bentuknya cantik dan teksturnya lembut. Cara ini juga membuatkan kuah lebih stabil dan tidak keruh.
-
Penambahan fishball dan sayur – Fishball memberi rasa umami tambahan, manakala carrot memberikan rasa manis semula jadi serta warna yang menarik.
Dengan langkah yang betul, sup telur akan menjadi hidangan istimewa walaupun dimasak menggunakan bahan yang ringkas.
Bahan-Bahan Sup Telur
Untuk menyediakan sup telur yang sedap, berikut adalah bahan-bahannya:
-
4 biji telur ayam
-
7 biji fishball (belah dua)
-
½ biji carrot (belah dua dan dipotong nipis)
-
3 ulas bawang putih (dicincang)
-
½ kiub pati ayam
-
Lada sulah secukupnya
-
Garam secukup rasa
-
2 gelas air (tambah jika mahu kuah lebih banyak)
-
Minyak masak
Bahan-bahan ini memang asas dan sangat mudah didapati di mana-mana. Selain telur, fishball dan sayur juga membantu menambah nilai nutrisi dalam sup.
Cara-Cara Memasak Sup Telur
1. Tumis Bawang Putih
Panaskan satu sudu besar minyak masak di dalam periuk. Tumiskan bawang putih yang telah dicincang halus. Tumis sehingga bawang bertukar warna kekuningan dan sedikit garing. Pada tahap ini, aromanya akan naik dan memberikan kuah rasa yang wangi dan enak.
2. Masukkan Carrot dan Air
Selepas bawang wangi, masukkan carrot yang dipotong nipis. Tumis seketika sebelum menambah dua gelas air putih. Carrot akan melembutkan kuah serta menambah rasa manis semula jadi ketika direbus.
3. Perasakan Kuah
Masukkan separuh kiub pati ayam, garam secukupnya dan sedikit lada sulah. Kacau rata dan biarkan kuah mendidih. Pada peringkat ini, rasa kuah akan mula terbentuk, lembut dan cukup beraroma.
4. Masukkan Telur dengan Teknik Yang Betul
Kecilkan sedikit api. Pecahkan sebiji telur ke dalam mangkuk, kemudian tuangkan perlahan-lahan ke dalam periuk. Ulang langkah ini sehingga semua telur habis dimasukkan. Jangan kacau kuah semasa telur sedang memekat, kerana kita mahu telur masak dalam bentuk ketulan yang cantik.
Biarkan telur masak sendiri selama beberapa minit sehingga menjadi ketulan lembut. Teknik ini sangat penting untuk memastikan kuah tidak hancur dan tidak keruh.
5. Tambahkan Fishball
Apabila telur sudah kelihatan masak dan terapung, masukkan fishball. Fishball hanya mengambil masa beberapa minit untuk masak. Ia juga akan menambahkan rasa isi laut yang halus ke dalam sup.
6. Siap untuk Diangkat dan Dihidang
Setelah semua bahan masak, padamkan api. Sup telur ini paling sedap jika ditabur bawang goreng dan sedikit daun sup atau daun bawang ketika hendak menghidang.
Tip Penting Supaya Sup Telur Lembut & Sedap
-
Gunakan api sederhana kecil ketika memasak telur – Ini membantu telur memasak cantik dan tidak berpecah.
-
Jangan kacau selepas memasukkan telur – Kacau hanya selepas telur masak sepenuhnya.
-
Tambah sedikit air panas jika kuah pekat – Kuah sup telur harus ringan dan tidak terlalu pekat.
-
Tambah sayur lain jika suka – Kubis, sawi, tomato atau cendawan juga sesuai dimasukkan.
Kelebihan Sup Telur Sebagai Hidangan Harian
Sup telur bukan sahaja sedap, tetapi juga kaya dengan nutrien. Telur mengandungi protein berkualiti tinggi, fishball memberi tambahan tenaga, dan sayur memberikan mineral penting. Kuah sup pula sangat mudah dihadam — memang sesuai untuk orang yang kurang selera makan, kanak-kanak, orang dewasa, malah warga emas.
Sup telur juga sangat fleksibel. Ia boleh dijadikan hidangan sampingan dengan nasi putih, dimakan begitu sahaja, atau dijadikan lauk tambahan ketika tidak tahu mahu masak apa.
Sup telur yang simple ini ternyata bukan sekadar sup biasa. Dengan bahan-bahan yang mudah, teknik memasak yang ringkas dan rasa yang sangat seimbang, ia mampu menjadi hidangan yang membuka selera seluruh keluarga.
Sesuai untuk dimasak bila-bila masa, terutama pada hari-hari sibuk atau hujan. Telur lembut, kuah wangi, fishball kenyal dan sedikit sayur — kombinasi yang cukup sempurna.
