Anda sedang mencari cara baru untuk menyediakan sayur agar anak-anak lebih suka makan? Resipi Bendi Goreng Rangup ini pasti akan menjadi kegemaran keluarga!
Dengan tekstur luar yang garing dan isi dalam yang lembut, bendi goreng ini seakan-akan kerangupan ayam goreng. Ia sangat sesuai untuk anak-anak yang kurang gemar makan sayur kerana keunikan rasa dan persembahan yang berbeza daripada sayur biasa.
Proses penyediaan resipi ini amat mudah dan tidak memerlukan masa yang lama. Hanya dengan menggunakan tiga jenis tepung, sedikit garam dan air, anda boleh menghasilkan bendi goreng yang rangup dan sedap.
Jom cuba resipi bendi goreng crispy yang diadaptasi daripada sumber serupa ini, khas untuk pembaca resepivida.my!
Resipi Mudah & Sedap Lagi – Cuba Sekarang!
Bahan-bahan
- 10-12 batang bendi segar
- 4 sudu besar tepung gandum
- 2 sudu besar tepung jagung
- 2 sudu besar tepung beras
- 1 sudu kecil garam
- Air secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Cara Memasak
- Cuci bendi hingga bersih, kemudian potong bendi menyerong atau mengikut saiz yang diingini. Pastikan bendi dikeringkan sebelum disalut dengan tepung agar tidak lembik.
- Dalam mangkuk besar, satukan tepung gandum, tepung jagung, tepung beras dan garam. Gaulkan rata.
- Masukkan air sedikit demi sedikit sehingga adunan tepung menjadi pekat dan boleh melekat pada bendi. Elakkan adunan terlalu cair untuk memastikan bendi lebih rangup.
- Masukkan kepingan bendi ke dalam adunan tepung, salutkan setiap bahagian sehingga rata.
- Panaskan minyak dalam kuali dengan api sederhana. Apabila minyak cukup panas, goreng bendi yang telah disalut tepung secara berperingkat. Jangan terlalu penuhkan kuali agar bendi masak sekata dan rangup.
- Goreng bendi sehingga kekuningan dan rangup, angkat dan toskan minyak berlebihan menggunakan tisu dapur.
- Siap untuk dihidang. Bendi goreng rangup ini enak dimakan panas-panas bersama sos kegemaran anda!
Tips Memasak
- Pilih bendi yang muda supaya tekstur dalam kekal lembut dan tidak bergetah.
- Pastikan bendi benar-benar kering sebelum disalut tepung, untuk elak adunan tepung menjadi cair dan tidak melekat.
- Minyak mesti cukup panas sebelum menggoreng supaya bendi terus menjadi rangup tanpa menyerap minyak berlebihan.
- Boleh tambahkan sedikit serbuk lada sulah atau serbuk cili ke dalam adunan untuk rasa yang lebih pedas dan aromatik.
Variasi Resipi Bendi Goreng Rangup
Bendi Goreng Bersalut Rempah
Tambahkan serbuk kari atau serbuk kunyit dalam adunan tepung untuk memberikan aroma dan rasa yang lebih eksotik kepada bendi goreng anda. Sangat sesuai untuk mereka yang sukakan rasa rempah ratus!
Bendi Goreng Bersama Keju Parmesan
Sebaik sahaja bendi diangkat dari minyak, taburkan sedikit keju parmesan parut di atasnya. Ini akan memberikan rasa lemak dan lebih menarik untuk kanak-kanak.
Bendi Goreng Bersama Sos Cili Thai
Hidangkan bendi goreng bersama sos cili Thai sebagai pencicah untuk rasa masam manis yang menyelerakan. Anda juga boleh mencuba pelbagai sos lain mengikut citarasa.
Info Nutrisi Bendi Goreng Rangup
| Saiz Hidangan | Kalori | Protein | Lemak | Karbohidrat | Serat |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 hidangan (anggaran 5 batang bendi) | 95 kcal | 2g | 3g | 16g | 3g |
*Anggaran berdasarkan bahan di atas. Nilai sebenar bergantung kepada saiz bendi dan jumlah minyak yang digunakan.
Soalan Lazim
- Bolehkah bendi digoreng tanpa tepung? Ya, tetapi tekstur rangup tidak akan sama seperti bila disalut tepung. Anda juga boleh cuba menggunakan tepung jagung sahaja untuk versi yang lebih ringan.
- Bolehkah saya gunakan air sejuk atau air ais untuk adunan tepung? Boleh, ini membantu adunan lebih rangup semasa digoreng.
- Bolehkah resipi ini digunakan dengan sayur lain? Boleh! Anda boleh gunakan kacang panjang, terung, labu atau lobak merah mengikut citarasa.
Khasiat Bendi
Bendi (atau nama saintifiknya Abelmoschus esculentus) adalah sayuran yang kaya dengan serat, vitamin C dan folat. Ia sangat baik untuk penghadaman dan membantu mengekalkan kesihatan usus. Dengan cara masakan yang kreatif seperti ini, anda boleh menjadikan bendi sebagai pilihan snek sihat untuk seisi keluarga!
Resipi Bendi Goreng Rangup ini diadaptasi daripada sumber serupa, dengan penambahbaikan untuk kemudahan pembaca resepivida.my. Selamat mencuba dan jangan lupa kongsikan hasilnya di media sosial anda!
Untuk lebih banyak resipi mudah dan menarik, layari resepivida.my hari ini!
