Mi segera berkuah memang pilihan terbaik untuk dinikmati ketika cuaca hujan atau sejuk. Hidangan ringkas ini bukan sahaja mudah disediakan, malah cukup memuaskan dengan rasa kuah yang seimbang antara pedas, manis dan masam.
Jika anda mencari menu ekspres yang boleh mengenyangkan perut bila-bila masa, resipi ini sangat sesuai untuk dicuba di rumah.
Walaupun nampak sederhana, rasa mi segera kuah ini pasti memikat sesiapa sahaja. Dengan hanya menggunakan bahan-bahan dapur yang mudah didapati, anda boleh menyediakan sajian yang lazat dan berkhasiat untuk keluarga tercinta.
Resipi ini juga boleh diubah mengikut citarasa, menjadikannya pilihan fleksibel untuk semua. Resipi berikut diadaptasi dan diinspirasikan daripada sumber serupa agar anda dapat menikmatinya dengan sentuhan unik dari ResepiVida.my.
Resipi Mudah & Sedap Lagi – Cuba Sekarang!
Bahan-bahan
- 2 bungkus mi segera (jenis dan jenama pilihan anda)
- 500 ml air
- 1 biji telur (pilihan: tambah jika suka lebih berprotein)
- 1 biji tomato (dibelah empat)
- ½ biji bawang besar (dihiris nipis)
- 2 ulas bawang putih (dicincang halus)
- 1 batang cili merah (dihiris serong)
- 1 sudu besar cili kisar (untuk pedas yang padu)
- 1 sudu teh sos ikan atau kicap ikan
- 1 sudu besar sos cili
- 1 sudu besar sos tomato
- 1 sudu teh gula
- Garam secukup rasa
- Daun bawang & daun sup (dihiris, untuk hiasan)
- Sayur pilihan (contoh: sawi, kobis, atau bayam)
Cara Memasak
- Panaskan sedikit minyak dalam periuk. Tumis bawang besar dan bawang putih hingga wangi dan kekuningan.
- Masukkan cili kisar, kacau sehingga pecah minyak dan naik bau pedasnya.
- Tambah tomato, cili merah dan teruskan menumis selama 2-3 minit.
- Tuangkan air ke dalam periuk dan biarkan mendidih.
- Masukkan sos cili, sos tomato, sos ikan/kicap ikan, gula dan sedikit garam. Kacau sebati agar kuah berperisa seimbang.
- Bila kuah sudah mendidih, masukkan mi segera bersama perencahnya.
- Masukkan juga sayur pilihan anda. Biarkan mi dan sayur masak sepenuhnya.
- Pecahkan telur ke dalam kuah, biarkan seketika untuk telur mengeras sedikit sebelum dikacau perlahan-lahan agar tidak hancur.
- Angkat dan tuang ke dalam mangkuk. Taburkan daun bawang dan daun sup sebagai penambah rasa serta hiasan.
- Hidangkan mi segera berkuah panas-panas untuk rasa yang lebih menyelerakan.
Tips Memasak
- Untuk rasa kuah lebih padu, gunakan stok ayam atau daging sebagai ganti air biasa.
- Jika suka rasa masam, boleh tambah sedikit perahan limau nipis sebelum dihidang.
- Sebaiknya gunakan mi segera yang tidak terlalu cepat hancur agar tekstur kekal sedap.
- Jangan terlalu lama memasak mi supaya tidak lembik.
- Boleh tambahkan bahan protein lain seperti bebola ikan, ayam, atau udang untuk lebih mengenyangkan.
Variasi Mi Segera Kuah
Mi Segera Ala Tomyam
Tambahkan sedikit pes tomyam dan hirisan limau purut dalam kuah untuk rasa berempah dan masam ala Thai. Boleh juga masukkan seafood seperti sotong, udang atau ketam untuk variasi mi segera berkuah tomyam.
Mi Segera Sup Sayur
Bagi yang suka hidangan lebih sihat, gunakan lebih banyak sayur seperti lobak merah, jagung muda, dan brokoli. Elakkan penggunaan sos jika ingin rasa lebih ‘clean’ dan ringan.
Mi Segera Kuah Pedas Korea
Tambah pes gochujang atau serbuk cili Korea untuk rasa pedas manis berinspirasikan mi segera Korea. Hidangan ini sesuai untuk mereka yang gemarkan rasa unik dan berbeza.
Info Nutrisi (Anggaran per hidangan)
| Nutrien | Anggaran |
|---|---|
| Kalori | 350-400 kcal |
| Protein | 12-15 g |
| Lemak | 10-15 g |
| Karbohidrat | 55-60 g |
| Serat | 2-4 g |
Maklumat Tambahan
Mi segera, atau mi segera, merupakan makanan popular yang boleh diolah menjadi pelbagai hidangan menarik. Untuk lebih banyak resipi mudah dan kreatif, anda boleh lawati laman ResepiVida.my yang sarat dengan idea masakan ringkas untuk keluarga.
Resipi mi segera berkuah ini sangat fleksibel dan boleh diubah suai mengikut bahan yang ada di rumah. Jangan ragu untuk mencipta variasi sendiri agar makan malam atau snek waktu hujan anda lebih istimewa!
*Resipi ini diadaptasi dari sumber resipi serupa sebagai rujukan untuk memastikan anda mendapat pengalaman masakan terbaik di rumah.*
