Anda tengah mencari idea hidangan malam yang ringkas namun memuaskan? Resipi Nasi Goreng Daging ini pasti menambat selera seisi keluarga!
Disediakan dengan bahan-bahan mudah, nasi goreng ini lebih enak jika menggunakan nasi lebihan yang telah sejuk. Tekstur nasi yang tidak lembik, digabungkan dengan hirisan daging lembut dan kacang panjang rangup, menjadikan hidangan ini lengkap dan mengenyangkan.
Bagi peminat masakan Malaysia yang sukakan sesuatu yang mudah tetapi tetap padu rasanya, Nasi Goreng Daging adalah pilihan terbaik. Hidangan klasik ini mudah diolah mengikut cita rasa masing-masing dan sesuai dinikmati pada bila-bila masa.
Resipi ini diadaptasi daripada sumber yang seumpamanya untuk memberikan anda pengalaman memasak yang lebih unik dan asli.
Bahan-bahan
- 2 mangkuk nasi putih (lebih baik guna nasi lebihan semalam)
- 200g daging lembu (dihiris nipis)
- 5 batang kacang panjang (dihiris serong)
- 3 ulas bawang putih (dicincang halus)
- 1 biji bawang besar (dihiris)
- 2 sudu besar cili boh
- 2 sudu besar kicap manis
- 1 sudu besar sos tiram
- 1 sudu kecil serbuk lada hitam
- 1 sudu kecil garam (atau secukup rasa)
- Minyak masak secukupnya untuk menumis
Cara Memasak
- Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang putih dan bawang besar hingga naik bau dan kekuningan.
- Masukkan cili boh, kacau sehingga pecah minyak dan wangi.
- Masukkan daging yang telah dihiris nipis. Tumis hingga daging berubah warna dan empuk.
- Tambah serbuk lada hitam, sos tiram, dan kicap manis. Kacau rata agar daging sebati dengan sos.
- Masukkan kacang panjang, tumis seketika hingga sedikit layu tetapi masih rangup.
- Masukkan nasi putih. Gaul rata supaya semua bahan tercampur sempurna dengan nasi.
- Perasakan dengan garam secukup rasa. Kacau lagi selama 2-3 minit hingga nasi benar-benar panas dan beraroma.
- Angkat dan hidangkan panas bersama hirisan timun atau telur mata jika suka.
Tips Memasak
- Pastikan daging dihiris nipis supaya cepat empuk semasa ditumis.
- Boleh tambah sedikit air jika daging masih keras sebelum masukkan nasi.
- Untuk rasa lebih pedas, tambah cili padi mengikut tahap kepedasan yang diingini.
- Kacau nasi dengan api besar di akhir memasak untuk aroma nasi goreng yang ‘smoky’.
- Boleh tambah sayuran lain seperti lobak merah atau kobis mengikut cita rasa.
Variasi Resipi Nasi Goreng Daging
Nasi Goreng Daging Pedas
Untuk versi lebih pedas, tambah lebih banyak cili boh atau cili padi semasa menumis. Anda juga boleh menambah serbuk cili kering untuk rasa lebih menyengat.
Nasi Goreng Daging Ala Thai
Masukkan hirisan daun limau purut dan sedikit sos ikan untuk aroma segar ala Thai. Boleh juga tambah hirisan cili merah dan daun ketumbar.
Nasi Goreng Daging Merah
Masak nasi goreng macam biasa dengan telur .Untuk daging , tumis bawang besar serta hirisan daging dengan sos cili , tomato dan sedikit pewarna merah beserta kacang panjang serta lobak mengikut selera masing-masing.
Maklumat Nutrisi (Anggaran per hidangan)
| Kalori | Protein | Lemak | Karbohidrat |
|---|---|---|---|
| 400-450 kcal | 18g | 11g | 62g |
Selain daging, anda boleh pelbagaikan bahan protein seperti ayam, udang atau sotong mengikut kesukaan anda. Lihat juga pelbagai resipi nasi goreng lain di resepivida.my untuk inspirasi masakan keluarga.
Jika ingin tahu lebih lanjut mengenai teknik tumisan atau penggunaan kicap dan sos dalam masakan, anda boleh rujuk info di Wikipedia Menumis atau Wikipedia Kicap.
Selamat mencuba dan semoga hidangan Nasi Goreng Daging ini menjadi kegemaran keluarga anda! Resipi ini diadaptasi daripada sumber yang seumpamanya untuk kemudahan dan kelazatan anda.
Resepi Lain Dengan Bahan Yang Sama
1. Mee Goreng Daging
Gantikan nasi dengan mee kuning. Tumis bawang putih, bawang besar dan cili boh hingga naik bau, masukkan daging, kicap manis, sos tiram dan sedikit air. Akhir sekali masukkan mee dan kacang panjang. Siap dalam 10 minit — pedas, berperisa, dan sangat mengenyangkan.
2. Kuey Teow Daging
Gunakan kuey teow basah atau kering. Tumis bahan sama seperti resepi nasi goreng, masukkan daging, sos tiram dan kicap manis, kemudian kacau bersama kuey teow. Boleh tambah sedikit telur untuk tekstur lembut dan rasa lemak.
3. Daging Goreng Kicap Pedas
Tak perlu nasi. Potong daging nipis, tumis cili boh dengan bawang putih dan bawang besar, tambah kicap manis, sos tiram, dan sedikit air. Masak sampai daging empuk dan kuah pekat berkilat. Sedap dimakan dengan nasi putih panas.
4. Sayur Goreng Daging
Gunakan bahan sama tetapi kurangkan kicap dan sos tiram. Tumis bawang dan cili boh, masukkan daging, kemudian tambah kacang panjang dan sedikit lobak merah. Rasanya macam lauk kampung, pedas manis dan penuh rasa daging.
5. Bihun Goreng Daging
Gantikan nasi dengan bihun yang direndam lembut. Tumis bahan asas yang sama, masukkan daging, kemudian masukkan bihun bersama kicap manis dan sos tiram. Taburkan daun bawang atau cili potong untuk tambahan aroma.
