Spageti aglio olio sering kali dikaitkan dengan makanan laut seperti udang atau sotong. Namun, tahukah anda, hidangan ini juga boleh diolah menggunakan ayam sebagai lauk utama? Lebih menarik, anda tidak memerlukan banyak bahan atau rempah yang rumit untuk mendapatkan rasa yang hebat dan autentik.
Hidangan ini sangat sesuai untuk mereka yang mencari resipi pasta mudah, cepat dan sedap untuk disediakan di rumah.
Dengan hanya menggunakan bawang putih, ayam, sos tiram dan sedikit sos tomato, anda sudah boleh menghasilkan spageti aglio olio ayam yang enak.
Resipi ini juga sangat fleksibel dan boleh diubah mengikut selera masing-masing – sama ada anda sukakan rasa pedas atau ingin menambah sayur-sayuran kegemaran. Jom cuba resipi mudah ini yang telah diolah khas untuk pengunjung resepivida.my!
Resipi Mudah & Sedap Lagi – Cuba Sekarang!
Bahan-bahan
- 200g spageti (boleh guna jenis pilihan anda)
- 150g isi ayam – dipotong kecil
- 5 ulas bawang putih – dihiris nipis
- 3 sudu besar minyak zaitun atau minyak masak biasa
- 1 sudu besar sos tiram
- 1 sudu besar sos tomato
- 1 sudu kecil serbuk lada hitam
- 1 sudu kecil serbuk cili (jika suka pedas)
- Garam secukup rasa
- Air untuk merebus spageti
- Daun parsley segar (untuk hiasan, jika ada)
Cara Memasak
- Didihkan air dalam periuk besar bersama sedikit garam dan minyak. Masukkan spageti dan rebus sehingga lembut mengikut arahan pada bungkusan. Toskan dan ketepikan.
- Panaskan minyak zaitun di dalam kuali. Tumis bawang putih yang telah dihiris nipis sehingga naik bau dan kekuningan.
- Masukkan isi ayam yang telah dipotong kecil. Goreng hingga ayam masak sepenuhnya.
- Tambahkan sos tiram dan sos tomato. Gaul rata hingga ayam bersalut dengan sos.
- Taburkan serbuk lada hitam dan serbuk cili (jika suka pedas). Kacau rata.
- Masukkan spageti yang telah direbus. Gaul sehingga semua bahan sekata dan spageti bersalut dengan sos dan ayam.
- Perasakan dengan garam secukupnya. Jika suka, boleh tambah lagi serbuk lada hitam atau serbuk cili.
- Angkat dan hidangkan panas, taburkan daun parsley di atasnya untuk aroma dan rupa yang lebih menarik.
Tips Memasak
- Gunakan minyak zaitun untuk rasa yang lebih asli dan sihat. Namun, minyak masak biasa juga boleh digunakan jika tiada stok minyak zaitun di rumah.
- Bawang putih yang ditumis hingga garing akan memberikan rasa yang lebih harum dan sedap pada spageti.
- Jangan terlebih masak spageti – pastikan spageti masih kenyal atau ‘al dente’ untuk pengalaman makan yang lebih memuaskan (al dente).
- Boleh tambahkan sayur-sayuran seperti brokoli, cendawan atau lada benggala untuk nutrisi tambahan.
- Jika ingin lebih pedas, tambahkan hirisan cili padi ketika menumis ayam.
Variasi Resipi Spageti Aglio Olio Ayam
- Tambah Sayur: Campur cendawan, bayam atau tomato ceri untuk versi lebih sihat.
- Keju Parmesan: Tabur keju parmesan parut di atas hidangan sebelum disajikan untuk rasa lebih lemak.
- Ayam Perap: Perap isi ayam dengan sedikit lada hitam dan garam selama 15 minit sebelum dimasak supaya lebih juicy dan berperisa.
- Versi Tanpa Pedas: Tinggalkan serbuk cili jika tidak suka pedas atau masak untuk anak-anak kecil.
- Gantikan Ayam: Boleh juga cuba guna daging atau tofu mengikut cita rasa.
Fakta Pemakanan
| Kandungan | Anggaran Setiap Hidangan |
|---|---|
| Kalori | 450 kcal |
| Protein | 22g |
| Karbohidrat | 60g |
| Lemak | 12g |
Soalan Lazim
Bolehkah saya gunakan spageti penuh gandum?
Boleh, spageti penuh gandum adalah pilihan lebih sihat kerana mengandungi lebih serat. Rasanya sedikit berbeza, tetapi sangat sesuai untuk diet seimbang.
Bagaimana jika saya tiada sos tiram?
Anda boleh gantikan dengan sedikit kicap cair atau sos soya untuk menambah rasa umami pada hidangan.
Bolehkah resipi ini dimasak tanpa minyak zaitun?
Boleh sahaja gunakan minyak masak biasa seperti minyak jagung atau minyak bunga matahari mengikut stok di dapur anda.
Untuk lebih banyak koleksi resipi ringkas dan sedap, layari resepivida.my. Selamat mencuba dan jangan lupa kongsikan hasil masakan anda!
