Pernah tak satu hari anda tengah masak sambal tumis, tiba-tiba perasan serai dah habis? Nak ke kedai rasa malas, sebab hujan pula. Dari situ lah ramai mula sedar — kalau tanam serai sendiri di rumah, banyak masalah dapur boleh selesai.
Sebenarnya, cara tanam serai ni sangat mudah, tak perlu tanah luas pun. Serai ni jenis pokok yang lasak dan cepat membiak walaupun ditanam dalam pasu kecil di tepi rumah.
Saya sendiri dulu mula dengan sebatang serai baki dari dapur. Letak dalam air, keluar akar, kemudian tanam di tepi pagar. Tak sampai dua bulan, dah jadi satu rumpun besar! Sejak itu, tak pernah beli serai lagi dari pasar. Setiap kali nak masak, tinggal petik. Wanginya pun lain — lebih segar dan rasa masakan pun lebih sedap.
Serai bukan sekadar bahan masakan. Ia juga berfungsi sebagai penghalau serangga, ubat semula jadi dan tanaman hiasan yang mencantikkan laman. Sebab itulah semakin ramai orang mula belajar cara tanam serai, sama ada untuk kegunaan sendiri atau jual hasilnya. Dalam artikel ni, saya akan tunjukkan langkah demi langkah bagaimana nak tanam serai dengan betul — dari pilih batang, sediakan tanah, sampai cara jaga supaya tumbuh subur dan rimbun sepanjang tahun.n.
Alat & Bahan Diperlukan
- Anak serai (batang serai segar dengan sedikit akar)
- Tanah campuran (tanah hitam + pasir + kompos)
- Pasu besar atau batas tanah lapang
- Air untuk siraman
- Baja organik atau baja tahi ayam kering (pilihan)
Cara Tanam Serai Dari Batang
- Pilih Batang Serai Yang Sihat: Pilih batang serai yang segar, keras dan masih ada akar di bahagian bawah. Jika tiada akar, rendam dulu dalam air selama 3-5 hari hingga keluar akar halus.
- Sediakan Medium Tanaman: Campurkan tanah hitam dengan sedikit pasir dan kompos (nisbah 3:1:1). Pastikan tanah tidak terlalu padat agar akar mudah tumbuh.
- Tanam Batang Serai: Cucuk batang serai ke dalam tanah sedalam 5-8 cm. Pastikan bahagian pangkal serai tertanam dan daun masih kelihatan di atas permukaan.
- Siram Air Secukupnya: Siram setiap pagi atau petang, terutama pada minggu pertama selepas tanam. Pastikan tanah lembap tapi tidak bertakung air.
- Letak Di Kawasan Cerah: Serai perlukan cahaya matahari sekurang-kurangnya 5-6 jam sehari. Jika tanam dalam pasu, letakkan di tempat yang kena cahaya terus.
Penjagaan Serai Supaya Cepat Besar
- Baja Secara Berkala: Guna baja organik atau baja tahi ayam kering sebulan sekali untuk bantu pertumbuhan daun dan akar.
- Siram Air Konsisten: Jangan biar tanah terlalu kering, tapi elak juga air bertakung yang boleh rosakkan akar.
- Buang Rumput Sekitar Pokok: Pastikan kawasan sekitar pokok serai bersih supaya tiada perebutan nutrien.
- Potong Daun Tua: Sekali-sekala potong daun yang kering atau rosak bagi menggalakkan tunas baru tumbuh.
Cara Menuai Serai
Biasanya serai boleh dituai selepas 5–6 bulan ditanam. Cabut satu rumpun kecil dan biarkan selebihnya terus membesar. Jika tanam dalam pasu, pastikan akar tidak terlalu padat; boleh bahagikan rumpun dan tanam semula dalam pasu lain. Serai akan terus hidup dan membiak dengan cepat.
Masalah Biasa & Cara Atasi
- Daun Kuning: Biasanya disebabkan kurang baja atau air. Tambah sedikit baja organik dan pastikan tanah sentiasa lembap.
- Akar Busuk: Berlaku jika tanah terlalu basah. Longgarkan tanah dan kurangkan siraman beberapa hari.
- Tumbuh Perlahan: Pastikan serai cukup cahaya matahari dan gunakan tanah yang gembur.
Khasiat & Kegunaan Serai
Selain digunakan dalam masakan, serai juga mempunyai pelbagai manfaat lain:
- Menghalau nyamuk dan serangga dengan bau semula jadinya.
- Dijadikan minuman herba untuk bantu penghadaman dan turunkan tekanan darah.
- Digunakan sebagai bahan dalam minyak urut tradisional.
- Daunnya boleh direbus untuk mandian herba yang menyegarkan badan.
