Jemput-jemput pisang merupakan salah satu kudapan tradisional yang tidak pernah lapuk dek zaman. Ia sesuai dinikmati pada bila-bila masa, sama ada untuk sarapan pagi mahupun kudapan petang yang ringkas.
Keenakan jemput pisang terletak pada kelembutan isinya yang gebu serta aroma harum pisang masak yang digoreng rangup.
Jika anda mencari resipi jemput pisang yang mudah, sedap dan pasti menjadi, pemilihan pisang yang tepat adalah kuncinya. Untuk hasil terbaik, gunakan pisang yang benar-benar masak seperti pisang emas, rastali ataupun pisang nangka.
Bukan sahaja manis secara semula jadi, malah teksturnya juga lebih lembut apabila dilenyek. Resipi di bawah sesuai untuk semua peringkat usia dan sangat cepat disediakan, sesuai dengan gaya hidup moden. (Resipi ini diadaptasi dari sumber yang serupa untuk memberikan sentuhan unik kepada pembaca ResepiVida.my.)
Resipi Mudah & Sedap Lagi – Cuba Sekarang!
Bahan-bahan
- 4-5 biji pisang masak ranum (pisang emas/rastali/nangka)
- 1/2 cawan tepung gandum
- 1/2 cawan tepung beras
- 2 sudu besar gula pasir (boleh tambah ikut kemanisan pisang)
- Secubit garam
- Air secukupnya (jika perlu)
- Minyak untuk menggoreng
Cara Memasak
- Kupas pisang dan lenyekkan di dalam mangkuk hingga hancur menggunakan garpu.
- Masukkan gula dan garam, gaul sebati.
- Tambahkan tepung gandum dan tepung beras ke dalam adunan pisang. Kacau rata sehingga menjadi adunan pekat dan lembut. Jika terlalu pekat, tambah sedikit air.
- Panaskan minyak dalam kuali dengan api sederhana.
- Ambil satu sudu besar adunan dan jatuhkan ke dalam minyak panas. Goreng beberapa biji sekali gus, jangan terlalu padat supaya jemput pisang masak sekata.
- Balik-balikkan jemput pisang sehingga berwarna keemasan dan rangup di luar.
- Angkat dan toskan minyak menggunakan tisu dapur.
- Hidangkan panas bersama teh atau kopi kegemaran anda.
Tips Memasak
- Pilih pisang yang benar-benar masak untuk tekstur jemput yang lebih lembut dan rasa manis semula jadi.
- Tepung beras membantu menghasilkan kulit luar yang lebih rangup.
- Pastikan minyak benar-benar panas sebelum menggoreng supaya jemput pisang tidak menyerap terlalu banyak minyak.
- Gunakan sudu untuk memastikan saiz jemput pisang sekata dan mudah masak di dalam.
Variasi Jemput Pisang
- Jemput Pisang Oat: Tambah 2 sudu besar oat segera ke dalam adunan untuk lebih serat dan tekstur menarik.
- Jemput Pisang Kelapa: Campurkan 2 sudu besar kelapa parut kering untuk aroma dan rasa lemak kelapa.
- Jemput Pisang Coklat: Letakkan sedikit serbuk koko atau potongan coklat ke dalam adunan untuk variasi moden yang digemari kanak-kanak.
Info Tambahan
Pisang bukan sahaja sedap dimakan begitu sahaja, tetapi juga kaya dengan kalium, serat dan vitamin C. Untuk maklumat lanjut tentang khasiat pisang, anda boleh layari Wikipedia Pisang.
Jadual Nutrisi Anggaran Setiap Hidangan
| Komponen | Anggaran (Setiap 3 biji jemput) |
|---|---|
| Kalori | 150 kcal |
| Lemak | 3.5 g |
| Karbohidrat | 28 g |
| Serat | 2 g |
| Protein | 2 g |
| Gula | 9 g |
Cara Penyimpanan
Jemput pisang paling sedap dimakan segar selepas digoreng. Namun, jika ingin menyimpan lebihan, boleh letakkan dalam bekas kedap udara selepas ia benar-benar sejuk. Untuk mengembalikan kerangupan, panaskan semula dalam ketuhar atau air fryer beberapa minit sebelum dihidangkan.
Resipi Berkaitan
Jemput pisang adalah pilihan klasik yang sentiasa menjadi kegemaran ramai. Cubalah resipi ini di rumah dan kongsikan bersama keluarga atau rakan-rakan. Selamat mencuba dan jangan lupa lawati ResepiVida.my untuk lebih banyak resipi mudah dan sedap setiap hari!
