Mencari resipi muruku yang mudah, rangup dan tidak memerlukan acuan khas? Resipi Muruku Rangup Tanpa Acuan ini adalah solusi terbaik untuk anda, terutamanya jika baru ingin mencuba membuat snek tradisional India yang terkenal ini. Dengan hanya menggunakan plastik biasa, muruku tetap menjadi kegemaran yang boleh dinikmati bersama keluarga pada bila-bila masa, terutamanya sempena sambutan Deepavali.
Walaupun muruku sinonim dengan sambutan masyarakat India, ia kini menjadi pilihan ramai rakyat Malaysia tanpa mengira kaum. Resipi ini telah diolah agar mudah diikuti, menggunakan bahan-bahan asas dan teknik yang praktikal. Snek rangup ini juga sesuai dijadikan kudapan di rumah atau sebagai hidangan menyambut tetamu. Resipi ini diadaptasi daripada sumber-sumber resipi serupa untuk memastikan hasil yang sedap, rangup dan mudah dihasilkan.
Resipi Mudah & Sedap Lagi – Cuba Sekarang!
Bahan-bahan
- 500g tepung beras
- 2 sudu besar tepung kacang dal (dikisar halus)
- 2 sudu besar mentega
- 1 sudu kecil biji jintan manis
- 1 sudu kecil biji jintan putih
- 1 sudu kecil serbuk cili (boleh tambah untuk lebih pedas)
- 1 sudu kecil garam (atau secukup rasa)
- 1/2 cawan air (ditambah sedikit demi sedikit)
- Minyak masak secukupnya untuk menggoreng
- Plastik bersih atau plastik piping bag
Cara Memasak
- Satukan tepung beras dan tepung kacang dal di dalam satu bekas besar.
- Masukkan biji jintan manis, biji jintan putih, serbuk cili dan garam ke dalam campuran tepung. Gaul rata supaya bahan-bahan sebati.
- Masukkan mentega ke dalam adunan, dan ramas-ramaskan sehingga menjadi seperti serbuk roti.
- Tuangkan air sedikit demi sedikit ke dalam adunan sambil menguli sehingga doh menjadi lembut dan tidak melekat pada tangan.
- Ambil sekeping plastik bersih dan gunting salah satu penjuru untuk dijadikan lubang kecil (atau gunakan plastik piping bag dengan muncung sederhana kecil).
- Masukkan doh ke dalam plastik dan tekan perlahan-lahan membentuk muruku mengikut kreativiti anda di atas dulang atau kertas minyak.
- Panaskan minyak yang banyak dalam kuali dengan api sederhana. Setelah minyak cukup panas, angkat muruku menggunakan spatula atau tangan, dan masukkan ke dalam minyak.
- Goreng hingga muruku bertukar warna kuning keemasan dan rangup. Angkat dan toskan minyaknya.
- Biarkan muruku sejuk sepenuhnya sebelum disimpan di dalam bekas kedap udara untuk mengekalkan kerangupan.
Tips Memasak
- Pastikan minyak benar-benar panas sebelum menggoreng supaya muruku tidak menyerap minyak berlebihan.
- Jika suka rasa pedas, boleh tambah serbuk cili mengikut tahap kepedasan yang diingini.
- Gunakan plastik yang tebal dan bersih untuk mengelakkan doh pecah semasa ditekan.
- Uli doh secukupnya supaya muruku lebih rangup dan tidak keras selepas digoreng.
Variasi Muruku Tanpa Acuan
1. Muruku Pedas
Tambahkan lebih banyak serbuk cili atau sedikit serbuk lada hitam dalam adunan untuk versi yang lebih pedas.
2. Muruku Berherba
Boleh juga menambah daun kari yang dicincang halus ke dalam adunan untuk aroma yang lebih harum dan rasa unik.
3. Muruku Keju
Untuk kelainan moden, tambahkan sedikit parutan keju cheddar ke dalam doh sebelum digoreng.
Maklumat Pemakanan
| Nutrisi (Setiap 100g) | Anggaran Nilai |
|---|---|
| Kalori | 420 kcal |
| Karbohidrat | 70g |
| Protein | 6g |
| Lemak | 13g |
| Serat | 3g |
Info Menarik Tentang Muruku
Muruku adalah salah satu snek tradisional India yang sangat popular di Asia Selatan dan Asia Tenggara. Selain menjadi kudapan utama ketika Deepavali, muruku juga sangat digemari sepanjang tahun kerana rasanya yang rangup dan mudah disimpan lama.
Soalan Lazim
- Bolehkah muruku disimpan lama? Ya, pastikan disimpan dalam bekas kedap udara dan kering untuk mengekalkan kerangupan selama beberapa minggu.
- Bolehkah doh muruku disimpan di dalam peti sejuk? Sebaiknya doh digunakan terus selepas diuli agar tekstur muruku kekal rangup selepas digoreng.
- Adakah perlu menggunakan acuan khas? Tidak perlu untuk resipi ini. Plastik bersih atau piping bag sudah memadai untuk membentuk muruku.
Lagi Resipi Mudah di ResepiVida.my
Jika anda mencari lebih banyak inspirasi resipi mudah dan sedap, layari koleksi Resipi di ResepiVida.my hari ini!
Resipi ini diadaptasi daripada sumber resipi tradisional dan inspirasi daripada komuniti masakan tempatan. Selamat mencuba, dan semoga berjaya menghasilkan muruku rangup tanpa acuan yang pasti menjadi kegemaran seisi keluarga!
