Cendawan enoki goreng rangup kini menjadi salah satu snek kegemaran ramai, terutama bila mahukan kudapan ringan yang mudah disediakan di rumah.
Dengan rasa yang lembut di dalam dan lapisan luar yang garing, cendawan enoki goreng ini memang sesuai untuk dinikmati seisi keluarga, sama ada sebagai snek petang atau hidangan sampingan ketika berkumpul bersama.
Teknik menggoreng yang betul bukan sahaja memastikan cendawan kekal rangup, bahkan tidak berminyak walaupun setelah sejuk.
Resipi cendawan enoki goreng tepung yang dikongsikan kali ini sangat mudah dan hasilnya dijamin sedap serta memuaskan.
Dengan bahan-bahan asas yang mudah didapati dan langkah penyediaan yang ringkas, anda pasti boleh menyediakannya sendiri di rumah.
Resipi ini juga diadaptasi daripada sumber resipi yang serupa, namun diolah semula khas untuk pembaca resepivida.my agar lebih mesra dan sesuai untuk sesiapa sahaja yang ingin mencuba masakan mudah dan sedap.
Resipi Mudah & Sedap Lagi – Cuba Sekarang!
Bahan-bahan
- 1 pek cendawan enoki segar
- 3 sudu besar tepung gandum
- 2 sudu besar tepung jagung
- 1 sudu besar tepung beras
- 1/2 sudu kecil serbuk lada putih
- 1/2 sudu kecil serbuk bawang putih
- 1/2 sudu kecil garam
- Air sejuk secukupnya (untuk bancuhan)
- Minyak masak (untuk menggoreng)
Cara Memasak
- Potong dan buang bahagian akar cendawan enoki. Cuci bersih dan toskan airnya.
- Satukan tepung gandum, tepung jagung, dan tepung beras dalam satu mangkuk besar.
- Masukkan serbuk lada putih, serbuk bawang putih, dan garam ke dalam adunan tepung. Gaul rata.
- Tuangkan air sejuk sedikit demi sedikit ke dalam campuran tepung. Kacau sehingga adunan menjadi sederhana pekat dan tidak terlalu cair.
- Celupkan cendawan enoki ke dalam adunan tepung sehingga bersalut sepenuhnya.
- Panaskan minyak dalam kuali dengan api sederhana. Pastikan minyak betul-betul panas sebelum menggoreng.
- Masukkan cendawan yang telah bersalut tepung ke dalam minyak panas. Goreng sehingga keperangan dan garing di kedua-dua belah.
- Angkat dan toskan cendawan enoki goreng di atas tisu dapur untuk menyerap lebihan minyak.
- Sedia untuk dihidangkan dan dinikmati bersama sos pilihan anda.
Tips Memasak
- Gunakan air sejuk atau air yang telah disimpan dalam peti sejuk untuk menghasilkan adunan tepung yang lebih rangup selepas digoreng.
- Pastikan minyak betul-betul panas sebelum mula menggoreng, supaya cendawan tidak menyerap terlalu banyak minyak.
- Jangan terlalu padatkan cendawan dalam kuali semasa menggoreng, supaya ia masak sekata dan kekal rangup.
- Untuk rasa lebih sedap, boleh tambah serbuk cili atau serbuk kari ke dalam adunan tepung mengikut cita rasa anda.
Variasi Resipi
Cendawan Enoki Goreng Pedas
Jika anda gemarkan rasa pedas, tambahkan 1/2 sudu kecil serbuk cili ke dalam adunan tepung sebelum menggoreng. Hasilnya akan lebih pedas dan menyelerakan, sesuai untuk penggemar snek berempah.
Cendawan Enoki Goreng Cheese
Bagi pencinta keju, taburkan serbuk keju parmesan di atas cendawan goreng yang masih panas untuk rasa lebih lemak dan menarik.
Vegetarian & Vegan
Resipi ini sesuai untuk vegetarian. Jika mahu menjadikan ia vegan, pastikan semua bahan tidak mengandungi sebarang unsur haiwan.
Maklumat Pemakanan (Anggaran per hidangan)
| Komponen | Anggaran Nilai |
|---|---|
| Kalori | 180 kcal |
| Karbohidrat | 25g |
| Protein | 4g |
| Lemak | 7g |
| Serat | 2g |
Info Tambahan
Cendawan enoki terkenal dalam masakan Asia, terutama Jepun, Korea, dan China. Selain sedap digoreng, ia juga sering digunakan dalam sup dan masakan stim. Ketahui lebih lanjut mengenai cendawan enoki di Wikipedia.
Pautan Berkaitan
- Lihat lebih banyak resipi mudah di resepivida.my
Selamat mencuba cendawan enoki goreng rangup ini di rumah! Jangan lupa kongsikan hasil dan variasi anda bersama kami di resepivida.my. Resipi ini diadaptasi daripada sumber inspirasi resipi serupa untuk memberikan pengalaman masakan mudah dan sedap kepada anda.
