Cara Buat Tepung Beras Homemade, Idea Bijak Bila Stok Tiba-Tiba Habis!

Tepung beras merupakan bahan penting dalam pelbagai jenis masakan tradisional Malaysia, terutamanya untuk kuih-muih seperti kuih seri muka, apam, dan lempeng.

Namun, kadangkala stok tepung beras di dapur boleh habis secara tiba-tiba. Jangan risau! Anda boleh menghasilkan tepung beras sendiri di rumah dengan mudah, hanya menggunakan beras biasa dan pengisar kering.

Resipi ini sangat praktikal bagi mereka yang gemar mencuba resipi tradisional atau ingin memastikan kebersihan serta kualiti bahan masakan.

Selain menjimatkan belanja dapur, tepung beras buatan sendiri lebih terjamin dari segi kesegaran dan kebersihan. Ia juga membolehkan anda mengawal tekstur dan kehalusan tepung mengikut kesesuaian resepi yang ingin disediakan. Jom pelajari cara membuat tepung beras homemade yang sangat mudah dan sesuai untuk seisi keluarga!

Resipi Mudah & Sedap Lagi – Cuba Sekarang!

Tepung Beras Homemade: Resipi Mudah, Segar & Terjamin

Bahan-bahan

• 1 cawan beras putih (beras biasa atau beras wangi, ikut citarasa)
• Air secukupnya untuk merendam

Cara Memasak

1. Basuh beras hingga bersih sebanyak 2-3 kali untuk membuang kotoran dan kanji berlebihan.
2. Rendam beras yang telah dibasuh dalam air bersih selama 4 hingga 6 jam, atau lebih baik semalaman untuk hasil tepung yang lebih halus.
3. Setelah beras direndam, toskan airnya sepenuhnya. Pastikan beras tidak terlalu basah untuk memudahkan proses pengisaran.
4. Keringkan beras yang telah ditoskan dengan menjemur di bawah sinar matahari atau menggunakan tisu dapur sehingga permukaan beras tidak berair.
5. Masukkan beras ke dalam pengisar kering. Kisar sehingga menjadi serbuk halus seperti tepung. Anda boleh kisar secara berperingkat jika menggunakan pengisar kecil.
6. Tapis tepung yang telah dikisar menggunakan penapis halus untuk mendapatkan tekstur yang lebih lembut. Kisar semula sisa kasar jika perlu.
7. Simpan tepung beras homemade di dalam balang kedap udara dan letakkan di tempat yang kering dan sejuk.

Tips Memasak

• Pastikan beras dicuci dan direndam secukupnya untuk memastikan tepung beras tidak berbau hapak dan lebih mudah dikisar.
• Jika ingin tepung yang lebih halus, ulang proses pengisaran dan penapisan beberapa kali.
• Jemur beras sehingga betul-betul kering sebelum dikisar untuk mengelakkan tepung berketul dan mudah rosak.
• Beras wangi akan menghasilkan tepung beras dengan aroma yang lebih harum, sesuai untuk kuih tradisional.

Variasi Resipi Tepung Beras Homemade

• Tepung Beras Pulut: Gantikan beras biasa dengan beras pulut untuk menghasilkan tepung pulut yang sesuai untuk kuih-muih seperti onde-onde atau kuih koci.
• Tepung Beras Merah: Gunakan beras perang atau beras merah untuk versi yang lebih sihat dan tinggi serat.
• Tepung Campuran: Campurkan sedikit tepung jagung atau tepung ubi untuk memberikan tekstur yang berbeza pada kuih atau kek.

Cara Simpan Tepung Beras Homemade

• Simpan dalam bekas kedap udara untuk menjaga kesegaran dan mengelakkan serangga.
• Letakkan di tempat yang sejuk dan kering, jauh dari cahaya matahari langsung.
• Gunakan dalam tempoh 1-2 bulan untuk memastikan tepung sentiasa segar.

Kegunaan Tepung Beras Dalam Masakan

• Membuat kuih tradisional seperti kuih seri muka, kuih lapis, dan apam.
• Sebagai bahan menyalut makanan sebelum digoreng agar lebih rangup.
• Boleh dijadikan bahan asas untuk sup, bubur, dan pelbagai jenis pencuci mulut.

Nutrisi

Bagi anda yang ingin mengetahui lebih lanjut tentang tepung beras dan penggunaannya dalam masakan tradisional, boleh baca di Wikipedia.

Resipi ini diadaptasi dari sumber serupa bagi membantu anda menyediakan tepung beras homemade yang mudah, bersih dan menjimatkan. Untuk lebih banyak resipi mudah dan lazat, layari ResepiVida.my dan dapatkan inspirasi masakan harian anda!