Puding Jagung Kastard adalah sejenis pencuci mulut tradisional yang sentiasa menjadi pilihan ramai, terutamanya ketika cuaca panas.
Teksturnya yang lembut serta rasa manis berkrim dengan aroma jagung yang menggoda menjadikan ia kegemaran kanak-kanak dan orang dewasa.
Selain itu, warnanya yang kuning ceria juga membuatkan puding ini nampak lebih menyelerakan dan sesuai dihidangkan pada bila-bila masa, sama ada sebagai pencuci mulut selepas makan tengah hari mahupun untuk minum petang bersama keluarga.
Jika anda sedang mencari resipi puding yang mudah, ringkas dan sedap, Puding Jagung Kastard ini sangat sesuai untuk dicuba. Dengan bahan-bahan yang mudah didapati dan cara penyediaan yang cepat, anda pasti dapat menyediakan hidangan ini walaupun baru pertama kali mencuba membuat puding.
Resipi ini telah diadaptasi dari sumber yang serupa untuk memastikan ia kekal mudah dan sedap untuk semua pengunjung resepivida.my!
Resipi Mudah & Sedap Lagi – Cuba Sekarang!
Bahan-bahan
- 1 tin jagung manis berkrim (cream-style corn)
- 1 cawan gula pasir
- 1 cawan tepung kastard
- 5 cawan air
- 1/2 cawan susu cair
- 1/2 sudu kecil garam
Cara Memasak
- Sediakan periuk bersaiz sederhana. Masukkan air bersama gula dan kacau hingga gula larut sepenuhnya.
- Masukkan tepung kastard ke dalam campuran air dan kacau sebati supaya tiada ketulan.
- Tambahkan pula jagung manis berkrim, susu cair, dan garam. Kacau rata sehingga semua bahan sebati.
- Letakkan periuk di atas api sederhana. Sentiasa kacau adunan supaya tidak berketul dan melekat di dasar periuk.
- Masak adunan sehingga ia menjadi pekat, licin dan berkilat. Proses ini mengambil masa lebih kurang 10-15 minit.
- Setelah adunan memekat, tutup api dan tuang ke dalam loyang atau bekas pilihan anda.
- Biarkan puding sejuk pada suhu bilik, kemudian masukkan ke dalam peti sejuk sekurang-kurangnya 2 jam sebelum dihidangkan.
- Sedia untuk dinikmati! Potong mengikut saiz yang anda suka dan hidangkan sejuk.
Tips Memasak
- Gunakan api sederhana untuk mengelakkan puding berkerak atau hangus di dasar periuk.
- Kacau adunan tanpa henti supaya hasil puding lebih halus dan tidak berketul.
- Jika suka tekstur puding yang lebih berlemak, boleh tambahkan sedikit santan atau susu pekat manis mengikut citarasa.
- Puding ini boleh disimpan dalam peti sejuk sehingga 3 hari dan tetap kekal lembut.
- Untuk rasa ekstra, taburkan jagung manis di atas permukaan puding sebelum disejukkan.
Variasi Puding Jagung Kastard
Puding Jagung Kastard Santan
Untuk versi lebih lemak, gantikan susu cair dengan santan pekat. Aroma santan yang wangi akan menambah keenakan puding ini. Jika ingin tekstur lebih kaya, tambahkan juga sedikit susu pekat manis.
Puding Jagung Kastard Berlapis
Anda juga boleh mencuba membuat puding ini secara berlapis dengan menambah lapisan biskut marie atau lapisan agar-agar jernih di atasnya. Ia akan memberi tekstur dan rupa yang lebih menarik.
Puding Jagung Kastard Cawan Mini
Tuangkan adunan puding ke dalam cawan-cawan kecil untuk hidangan individu. Mudah untuk dihidang semasa majlis atau jamuan keluarga.
Info Pemakanan (Anggaran Setiap Hidangan)
| Saiz Hidangan | Kalori | Karbohidrat (g) | Protein (g) | Lemak (g) |
|---|---|---|---|---|
| 1 keping (1/8 adunan) | 140 | 30 | 2 | 2 |
Fakta Menarik
Puding kastard adalah pencuci mulut yang popular di seluruh dunia dan mempunyai pelbagai variasi. Anda boleh pelajari lebih lanjut tentang kastard di Wikipedia untuk mengetahui asal-usul dan kegunaannya dalam masakan!
Cadangan Hidangan
Puding Jagung Kastard sangat sesuai dihidangkan sejuk selepas dikeluarkan dari peti ais. Ia juga boleh dijadikan manisan utama dalam majlis rumah terbuka, jamuan atau sebagai pencuci mulut untuk keluarga. Jika anda ingin mencuba lebih banyak resipi pencuci mulut, jangan lupa lawati koleksi resipi mudah di ResepiVida.my!
